Pourquoi avoir de la bromélaïne d’ananas chez soi ?

La bromélaïne d’ananas correspond à une association d’enzymes protéolytiques (protéases) extraites de l’ananas. Ses bienfaits sont multiples.

Notre corps sécrète naturellement des enzymes protéolytiques comme la pepsine (dans le suc gastrique), la trypsine (dans le suc pancréatique), les aminopeptidases (dans l’intestin), mais pas toujours en quantité suffisante.

Nous avons parfois besoin, et encore plus en vieillissant, de soutenir nos glandes salivaires, notre estomac, notre intestin grêle, notre foie et notre pancréas avec l’apport d’enzymes et/ou de plantes.

Qui dit protéases dit protéines: la bromélaïne d’ananas permet une meilleure digestion des protéines en acides aminés.

L’ananas (Ananas comosus) est une plante herbacée originaire d’Amérique centrale, cultivée dans toutes les régions tropicales du monde.

La photo liée à cet article a été prise à l’île Maurice (où vivait ma fille) devant une petite plantation d’ananas, cachée sur les hauteurs de Chamarel, non loin de la Terre des 7 couleurs.

La partie de l’ananas utilisée est la tige, très riche en bromélaïne, et parfois la pulpe.

Contre-indications à la prise de bromélaïne

• hémophilie
• prise d’anticoagulant (demander l’avis du médecin traitant)
• allergie aux enzymes protéolytiques, à l’ananas, à la papaye
• déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes
• déconseillée aux enfants de moins de 12 ans
• surveillance en cas d’allergie aux piqûres d’abeille ou au pollen d’olivier

Pourquoi avoir de la bromélaïne chez soi ?

– Pour ses 2 catégories d’action

1^ère catégorie : Digestion (la bromélaïne sera à prendre aux repas)
Et/ou
2^ème catégorie : Autres actions (la bromélaïne sera à prendre en dehors des repas)

En Allemagne, la bromélaïne d’ananas serait la 13^ème substance à base de plantes la plus vendue.

– Pour ne pas ressembler à un hamster 😉

« Je me fais arracher une dent pour une histoire de kyste et greffe. » S.

– À titre préventif ou curatif

Propriétés de la bromélaïne d’ananas

1^ère catégorie : Digestion

• digestion des aliments en général, des protéines en particulier
• réduction de l’acidité gastrique
• absorption des gaz

2^ème catégorie : Autres actions

La bromélaïne:

• est anti-inflammatoire
• aide l’organisme dans son système de dépurification
• stimule la fonction rénale et l’élimination hydrique
• diminue les oedèmes et la rétention d’eau
• résorbe les oedèmes survenant après un traumatisme ou une opération
• désinfiltre les tissus congestionnés
• stimule l’élimination des graisses
• dissout la cellulite
• est fibrinolytique
• dissout les amas de fibrine au siège d’une inflammation
• équilibre la coagulation du sang
• est mucolytique
• favorise la cicatrisation des plaies
• maintient une bonne fonction articulaire par sa richesse en soufre
• a une place dans les pathologies inflammatoires rhumatismales
• agit sur la régulation du glucose sanguin en modulant la fonction de l’insuline
• baisse la cholestérolémie
• aurait une activité anti-tumorale
• réduirait la production de cytokines pro‐inflammatoires

Liste non exhaustive, classement par ordre alphabétique

A une action intéressante dans les cas suivants:

• adhérences post-opératoires
• arthrite rhumatoïde
• arthrose
• athérome
• cellulite
• chirurgie
• colite (étude chez la souris)
• contusion
• douleurs
• endométriose
• entorse
• fibromes utérins
• inflammations
• maladie fibro-kystique du sein
• nodule
• oedème
• plaques d’athérome
• sinusite chronique
• tendinite
• varices
• vieillissement (les enzymes sont moins produits par notre corps)
• mycose chronique (biofilm)
• biofilm…

Un biofilm est une communauté bien organisée de micro-organismes:

• qui s’attache à une surface humide (muqueuses …) ou sèche
• en libérant une matrice collante dans laquelle elle s’enrobe, et qui:
  • permet la cohésion physique du biofilm
  • protège les micro-organismes
  • crée une rétention d’eau;
• pour former une protection contre le système immunitaire, la chaleur, les UV, les médicaments, la déshydratation…
• Exemples : maladie de Lyme, cystite chronique, rhino-sinusite chronique

Action de la bromélaïne d’ananas dans tout le corps

La bromélaïne absorbée diffuse dans tout l’organisme et permet une action au niveau des tissus concernés.

Bromélaïne seule ou associée à d’autres enzymes?

La bromélaïne est classée dans les compléments alimentaires.

On peut la trouver en pharmacie ou dans les laboratoires spécialisés en produits naturels.

Bromélaïne seule

L’activité protéolytique de l’enzyme se mesure en GDU (Gelatin Digesting Units); c’est la vitesse à laquelle 1 gramme d’enzyme digère les protéines de gélatine.

Plus la GDU est élevée, plus l’activité enzymatique est significative.

J’ai sélectionné des bromélaïnes avec des GDU allant de 1600 à 5000.

Une bromélaïne d’ananas en pharmacie: Extranase du Laboratoire Mylan:
Ne doit pas être utilisé chez l’enfant de moins de 6 ans.
Ce médicament contient une association d’enzymes protéolytiques extraites de l’ananas, « destinées à lutter contre l’oedème et l’inflammation.
Pas cher même si le tarif est libre et que le produit est non remboursé, mais la liste des excipients est à noter:
«Amidon de maïs, Bêta-carotène, Cellacéfate, Cire d’abeille blanche, Cire de carnauba, Gomme arabique, Gomme laque, Lactose, Macrogol 4000, Magnésium stéarate, Phosphate dicalcique anhydre, Phtalate de diéthyle, Polysorbate 60, Saccharose, Talc, Titane dioxyde.»
Adulte : 3 comprimés, 3 fois par jour.
Enfant de 6 à 15 ans : 1 comprimé, 3 fois par jour.
Est à ce jour en rupture de stock !?

Quelle bromélaïne seule choisir ?

À ce stade, le choix peut être :

Si digestion lente des protéines:
→ bromélaïne pendant les repas:
→ information et commande ICI

Pour les autres actions de la bromélaïne:
→ bromélaïne titrée par exemple à 2500 GDU
→ information et commande ICI

Pour les autres actions de la bromélaïne et titrage fort:
→ bromélaïne titrée à 5000 GDU
→ information sur demande

Pour une bromélaïne issue de l’agriculture biologique:
→ information sur demande

L’ananas et son amie la papaye (Carica papaya)

La papaïne est une autre enzyme protéolytique (protéase), issue de la papaye.
Elle est présente dans le latex blanc, entre l’écorce et la pulpe.
Les feuilles en contiennent un peu et la chair très peu.
Le latex est récolté par incision dans l’écorce du fruit encore vert, puis séché à l’air et réduit en poudre.

Bromélaïne et papaïne facilitent la digestion des protéines.

La bromélaïne hydrolyse les polypeptides à longue chaîne.
La papaïne complète l’action de son amie en désintégrant les peptides à chaîne plus courte.

Attention: la papaïne contient naturellement des sulfites et sera donc déconseillée en cas d’intolérance aux sulfites.

Bromélaïne et papaïne sont souvent associées dans les compléments alimentaires à des bases carbonatées qui vont protéger l’activité des enzymes dans l’estomac acide.

Le calcium est reconnu aussi comme activateur de nombreuses enzymes, notamment pancréatiques.

Quelles bromélaïne et papaïne choisir ?

Le choix peut être :

Digestion lente des protéines avec intolérance aux sulfites:
→ bromélaïne seule pendant les repas
→ information et commande ICI

Digestion lente des protéines sans intolérance aux sulfites:
→ bromélaïne et papaïne
→ information et commande ICI

Bromélaïne et papaïne associées à d’autres enzymes

Exemples: alpha-galactosidase, amylase, cellulase, glucoamylase, invertase, lactase, lipase, maltase, pectinase, phytase, tolérase-G…
Nous avons vu que Bromélaïne et Papaïne permettent une dégradation des protéines.
Cette association à d’autres enzymes va améliorer la dégradation de tous les aliments (glucidiques, lipidiques) et favoriser une meilleure assimilation des vitamines et nutriments.

Déconseillée en cas d’ulcère gastrique ou duodénal.

Ces complexes enzymatiques sont intéressants en cas de :

• ballonnements
• digestion difficile
• douleurs abdominales
• intolérances alimentaires (produits laitiers…)
• intolérances à des composants alimentaires (caséine, cellulose, gluten, lactose…)
• reflux gasto-oesophagien
• somnolence post-prandiale (après les repas)

Sauf en cas de pathologie grave (maladie cœliaque par exemple), il n’est pas évident de supprimer certains aliments:

• lorsque vous êtes invité-e,
• que vous achetez des produits industriels ou en boulangerie-pâtisserie,
• que vous mangez au restaurant…

Un complexe enzymatique pourra être utile, ainsi qu’un regard global par un professionnel.

Quelle association bromélaïne+papaïne+autres enzymes choisir ?

Choix d’un complexe enzymatique :

Suspicion d’une moins bonne digestion du blé, de l’orge, de l’avoine, du seigle (teneur en gluten)
→ information et commande ICI

Pour une meilleure digestion des sucres → me demander

Pour une meilleure digestion des légumineuses et des choux → me demander

Pour une meilleure digestion des pommes → me demander

Pour une meilleure digestion des légumineuses et des choux → me demander

Complexe enzymatique sans papaïne (intolérance aux sulfites) → me demander

Bromélaïne associée à la nattokinase et la serrapeptase

– la nattokinase est dérivée du fromage de natto (un aliment fermenté japonais à base de graines de soja)

– la serrapeptase est dérivée de la bactérie Serratia marescens, présente dans l’intestin des vers à soie qui, métamorphosés en papillons, l’utilisent pour dissoudre les fils de leur cocon et en sortir.

Nattokinase

Elle diminue les états d’hypercoagulation.

En septembre 2022, des chercheurs japonais ont publié des travaux montrant que la nattokinase dégrade la protéine Spike du SARS-CoV-2, et pourrait ainsi perturber l’entrée du virus dans la cellule.

Contre-indications:
– Déconseillée chez les femmes ayant des antécédents personnels ou familiaux de cancer du sein.
– Ne pas utiliser pendant la grossesse ou l’allaitement.

Elle est commercialisée seule ou en association à la bromélaïne et +/- d’autres enzymes.

→ Informations sur demande

Serrapeptase

Bienfaits :

• Activité fibrinolytique
• Diminution de la viscosité du mucus dans le système respiratoire
• Dissolution des thromboses
• Réduction des processus inflammatoires
• Soutien du système cardio-vasculaire

Elle est commercialisée seule ou en association à la bromélaïne et +/- d’autres enzymes.

→ Informations sur demande

Quelle association bromélaïne-nattokinase-serrapeptase choisir ?

→ me demander

Bromélaïne associée à des plantes

On peut trouver dans certains compléments alimentaires une association de l’ananas et de la papaye avec une ou plusieurs des plantes suivantes aux vertus digestives ou anti-inflammatoires:

• artichaut (stimule la production d’acides biliaires)
• curcuma (propriétés anti-oxydantes, anti-inflammatoires, digestives)
• fenouil (plante antispasmodique et qui bloque le processus de fermentation)
• gentiane (soutient les sécrétions gastriques)
• gingembre (stimule la mobilité gastro-intestinale)
• harpagophytum (diminue les douleurs ostéo-articulaires)
• lapacho (pour le bien-être vasculaire, l’aide face aux micro-organismes, le soutien nutritionnel pendant les maladies longues)
• menthe poivrée (diminue la fermentation, antispasmodique)
• prêle (riche en minéraux)

Vertus non exhaustives

Je ne vais pas les détailler ici.

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Bromélaïne associée à des pré et probiotiques

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Bromélaïne associée à la quercétine

La quercétine est anti-histaminique, anti-oxydante, anti-allergique.

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Et le jus d’ananas ?

Le jus d’ananas contient des bromélaïnes anti-inflammatoires et fibrinolytiques.
Il est constitué de magnésium (Mg), manganèse (Mn), potassium (K), calcium (Ca), phosphore (P), fer (Fe), sélénium (S), de vitamines A, B et C, d’acide citrique et malique, ainsi que de sucres mono et disacharidiques solubles.
La coloration de son fruit est due à des caroténoïdes.
Sa richesse en manganèse permettrait d’entretenir le capital osseux.
Il contiendrait aussi du tryptophane (précurseur de la sérotonine).
La concentration de ces nutriments est moindre que dans un complément alimentaire mais un jus frais est pourvoyeur d’enzymes et de sels minéraux.
Dommage qu’il ne pousse pas en France.

J’ai rédigé cette synthèse en m’appuyant sur des sources extérieures et en recherchant le plus d’exactitude possible. Mais la médecine n’est pas une science exacte et je ne peux pas contrôler les laboratoires. Des mises à jours sont effectuées au fil de mes découvertes. En tant que lecteur, je vous invite à garder votre libre arbitre. Je suis responsable de mes écrits. Vous êtes responsables de vos actions.
Je ne me substitue au médecin traitant. Je ne suis pas là pour poser un diagnostic. Je propose des conseils naturels, qui peuvent s’ajouter à un traitement existant, pour que corps et esprit retrouvent plus d’équilibre et d’harmonie, et donc le chemin de la santé.
Vous pouvez demander conseil à un autre professionnel de santé.

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